¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de cabra y vaca?

Titulo: 
¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de cabra y vaca?
Tipo: 
ARTÍCULO
Año: 
2008
Autores: 
Sanz Ceballos, L., Eva Ramos Morales, E., Pérez Martínez, L., Sanz Sampelayo, M.R.., Gil Extremera, F., Boza López, J.
Revista no ISI: 
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental
Volumen: 
21
Paginas: 
201-211