Uso del análisis isotópico del carbono y del nitrógeno en la trazabilidad de productos derivados del cerdo Ibérico

Titulo: 
Uso del análisis isotópico del carbono y del nitrógeno en la trazabilidad de productos derivados del cerdo Ibérico
Tipo: 
ARTÍCULO
Año: 
2009
Autores: 
R. Nieto y J.F. Aguilera
Revista no ISI: 
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental
Volumen: 
22
Paginas: 
105-123